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世界遺産の日光の蔵元で、みんなで楽しく日本酒造り体験!オリジナル日本酒を開発しよう!

モノを作りたい

世界遺産の日光の蔵元で、みんなで楽しく日本酒造り体験!オリジナル日本酒を開発しよう!

  • 古代米を使用したピンクの活性にごり酒「朱」の仕込みが始まりました(^o^) 3月上旬に発売日予定です! 続きを読む
  • お正月の渡邊佐平商店さんの日本酒の様子です。 ぷくぷく発酵中! 新酒が楽しみですね~(^^♪ 続きを読む
  • いよいよチャレンジ期間もそろそろ終わり。ラストスパートで活動報告して参ります! 今日はユルっと日本酒のお話^ ^ 先日こんなメッセージを頂きました。 「おはようございます。教えてください。 家呑みの毎晩晩酌用の冷でいただくキリリと辛口のオススメはありますか?」 彼女はお料理教室を主宰する、4人の子どものママでもある素敵な女性。 そんな彼女は今まで日本酒が苦手だったそう。 ... 続きを読む
  • 飲むだけで美肌女子になれる!日本酒に隠された美容と健康効果 リラックス効果やストレス解消効果があるお酒には、様々な効果があります。女性に嬉しい効果があるお酒は赤ワインだけではありません。日本酒にも女子力を高める効果があるのです。 日本酒の美容効果とは? 1 コウジ酸による美白効果 米麹は日本酒の原料です。米麹にはコウジ酸という成分が含まれており、シミやそばかすの原因であるメ... 続きを読む
  • 【日本酒はどんな素材で作れられているの?】 日本酒は、純米酒や吟醸酒など様々な種類があります。純米の記載が無い吟醸酒や大吟醸酒などはお米や米麹、醸造アルコールによって作られています。 醸造アルコールとは、焼酎で防腐剤の目的で江戸時代から使われています。純米の記載がある純米吟醸酒や純米大吟醸酒などはお米と米麹によって作られています。 【日本酒の種類とは?】 日本酒は、純米大吟... 続きを読む
  • 拡散してくれると嬉しいです! https://www.facebook.com/events/368364150170874/ 続きを読む
  • 毎年、東京農大の学生さんが、研修に来られるそうです。 昨日は大吟醸の添仕込み。真剣に作業中!(^^) 続きを読む
  • お待たせしました! 1回目の日本酒造り体験日が決まりました。 2017年1月23日(月)13:00ご集合~15:00終了予定。 体験場所は天保13年(1842年)創業の蔵元『渡邊佐平商店』です。 日光市 東武鉄道 下今市駅から徒歩7分の便利な場所です。 http://www.watanabesahei.co.jp/ 体験内容は お米洗い、まぜ作業などで約1.5時間です。タ... 続きを読む
  • 初めまして! SAKE Master代表の山田です。 私共は「本当に美味い日本酒をもっと日本中・世界中に普及させたい!」とのコンセプトで2016年1月オープンした新進気鋭の酒屋です。 純米酒、吟醸酒に限定したプレミアム日本酒のみを扱っており、美容と健康に良い日本酒のコンセプトで日本酒イベントも主催しております。 今回のチャレンジで私たちと一緒に世界遺産の栃木県日光市の蔵元で、純... 続きを読む